榴莲指南

如何挑选好榴莲

问清榴莲是什么时候掉下来的，看果柄是否还湿润，闻一闻是甜香而不是酸味，并在付钱前请卖家当场打开。多数好的摊位会让您试吃，或为不好的榴莲更换。

新加坡食品局允许个人使用的水果以少量、合理的手提数量带入，但没有订明榴莲的具体限量。地铁（MRT）列车上不准携带榴莲，部分酒店对带入榴莲会收费。

这个警告很常见，但目前缺乏针对人体的证据。2009年的一项实验室研究发现，榴莲提取物会减缓一种参与分解酒精的酵母酶，这也许可以解释这种说法。如果您担心，就不要同时食用，有健康问题请咨询医生。

榴莲热量密度高，含有维生素C、类黄酮和类胡萝卜素。所报告的健康益处来自动物和实验室研究，研究人员自己也呼吁进行人体试验。请把它当作浓郁的美味享受，而不是健康食品。

2019年马来西亚在72,536公顷土地上生产了约384,000公吨榴莲，以彭亨和柔佛居前。一份贸易报告给出2022年为455,458公吨，而部门数据显示，2018年至2025年向中国出口了115,359公吨，价值63.7亿令吉。

找到从底部延伸出的裂缝线，用结实的刀沿其中一条切开，再戴上手套或用厚毛巾把壳掰开。果肉放入密封盒冷藏可保存一两天，冷冻则可保存更久。

新山是新加坡人购买马来西亚榴莲最近的地方，再往北的柔佛果园也接待游客。请在6月至8月或11月至1月的收成期前往，在摊位或果园现吃，并在把榴莲带回家之前先查看手提规定。