榴莲健康吗？研究怎么说

榴莲热量密度高，含有维生素C、类黄酮和类胡萝卜素。所报告的健康益处来自动物和实验室研究，研究人员自己也呼吁进行人体试验。请把它当作浓郁的美味享受，而不是健康食品。

2019年发表在《Foods》期刊的一篇综述指出，榴莲热量密度高，含有类黄酮、维生素C和类胡萝卜素，其气味来自脂肪、糖和包括含硫化合物在内的挥发性化合物。在动物模型中观察到血糖和胆固醇下降。作者呼吁开展人体研究。

野生物种各不相同

2024年一项针对砂拉越物种的实验室研究报告称，Durio graveolens 的糖分极低，脂肪和纤维比大多数物种更高，而 D. graveolens 和 D. kutejensis 黄色、橙色和红色的果肉含有丰富的类胡萝卜素。这只是测量成分，并没有测试对健康的影响。

以上为一般性资料，并非医疗建议。如果您有糖尿病或其他健康状况，请咨询医生。

来源

• doi.org
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更新于2026-11-06。