மதுவுடன் டுரியான் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

இந்த எச்சரிக்கை பரவலாக உள்ளது, ஆனால் மனிதர்களில் ஆதாரம் இல்லை. 2009 ஆய்வகப் படிப்பு ஒன்றில், மதுவை உடைக்கும் ஈஸ்ட் நொதி ஒன்றை டுரியான் சாறு மெதுவாக்கியது தெரியவந்தது, இதுவே இந்த நம்பிக்கைக்குக் காரணமாக இருக்கலாம். கவலை இருந்தால் இரண்டையும் கலக்காதீர்கள், உடல்நிலைப் பிரச்சினை இருந்தால் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.

டுரியானும் மதுவும் ஆபத்தான கலவை என்ற நம்பிக்கை தென்கிழக்காசியா முழுவதும் பரவலாக உள்ளது. 2009இல் Food Chemistry இதழில் வெளியிட்ட ஆய்வாளர்கள், மதுவைச் செயலாக்குவதில் ஈடுபடும் aldehyde dehydrogenase என்ற நொதியின் மீது டுரியான் சாற்றைச் சோதித்தனர். கந்தகம் நிறைந்த பகுதிகள் மிகவும் செயல்பாடுடையவையாக இருந்த நிலையில், ஈஸ்ட் நொதியில் வலுவான தடுப்பு காணப்பட்டது.

அது ஈஸ்ட் நொதியின் மீதான சோதனைக் குழாய் ஆய்வு, மனிதர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வு அல்ல. அது மனிதர்களுக்கான ஆபத்தை அளவிடவில்லை, தெரிவிக்கப்பட்ட விளைவின் அறிவியல் அடிப்படை நிறுவப்படவில்லை என்று ஆசிரியர்களே கூறுகின்றனர்.

இது பொதுவான தகவல், மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல.

மூலங்கள்

• phtnet.agri.cmu.ac.th

2026-11-06 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது.