Cara membuka dan menyimpan durian
Cari alur yang bermula dari pangkal, potong sepanjang satu alur dengan pisau yang kukuh, dan tarik kulit hingga terbuka dengan sarung tangan atau tuala tebal. Simpan isi dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehari dua, atau bekukan untuk lebih lama.
Membuka
- Letakkan buah dengan tangkai ke bawah di atas tuala, dan pakai sarung tangan tebal jika ada.
- Lihat pangkal buah untuk mencari garis samar tempat segmen bertemu.
- Potong sepanjang satu garis dengan pisau yang kukuh, kemudian tarik dua belah itu hingga terpisah dengan tangan. Berhati-hati, kerana duri tajam dan kulit boleh tergelincir.
Menyimpan
- Suhu bilik: paling baik dimakan pada hari yang sama, kerana rasanya terus berubah.
- Peti sejuk: gunakan kotak kedap udara, jika tidak baunya merebak. Makan dalam sehari dua.
- Peti beku: tahan lebih lama. Cairkan beku di dalam peti sejuk. Teksturnya menjadi lembut, tetapi sesuai untuk pencuci mulut.
Soalan lazim
Berapa lama durian yang sudah dibuka tahan?
Makan pada hari yang sama untuk rasa terbaik, atau dalam sehari dua jika disimpan dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk. Bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Dikemas kini 2026-11-06.